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管理培训

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服务员培训

一、薪资的体系

二、网咖规章制度

三、服务管理

1、服务的理念

2、服务的分类

3、基本礼貌用语

4、服务人员应有的态度

5、顾客有哪些需求

四、各个岗位的岗位职责及工作流程

五、闲时第二岗位衔接

六、促销

1、促销的对象

2、促销的技巧

3、促销的最佳时机

4、促销的话术

七、水吧各种产品的口感及出品餐具的搭配

八、各个岗位交接班交接内容

九、危机处理

9.1、常见的危机有哪些?

1、断网  

2、断电  

3、打架、斗殴  

4、相关政府部门上门检查   

5、餐品品质出现问题   

6、顾客财产丢失   

7、客斥

9.2、客斥处理的流程: 

1、清楚自己的底线在哪里

2、使用阶梯性的方式处理问题

3、先示弱后示强

十、模拟演练

1、基本礼仪:站姿、走姿、弯腰微笑服务、端托盘

2、整套服务流程:开卡—促销—导座–呼叫应答 


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